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羊肉馅锅贴的做法和食材用料及健康功效
2021-06-10 17:54:07
健康功效

料酒:活血化瘀姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料 发面团一个适量 羊肉馅300克 拌馅用耗油少量料酒少量 老抽少量胡椒粉少许 盐少许葱少许相克食物姜少许相克食物 花椒水适量羊肉馅锅贴的做法
  • 1.准备好发面团一个,揉好了备用。

  • 2.搓成长条,

  • 3.羊肉馅准备好,几种调料都加上拌匀了备用。

  • 4.把面条揪成小面剂子,大约30克一个。

  • 5.把每个剂子都按扁了备用。用擀面杖也行,擀的边上薄中间厚,

  • 6.取一个面皮放上肉馅,从一头开始捏褶,

  • 7.捏上褶子就OK了,我包的这个也不行,

  • 8.都包完放一旁二次醒发,30分钟吧。

  • 9.准备好一碗清水,捏上一点点面粉,用筷子给搅拌均匀了备用,

  • 10.准备热锅,倒少量食用油,油热摆放上小包子。像图这样。

  • 11.倒上大约小半碗面糊水,就是刚刚和的面糊水,面糊水的量能漫过包子一半。

  • 12.盖上盖,大火开两三分钟后改小火,慢慢煎喽,

  • 13.大约煎了十六,七分钟后,把锅盖拿去,小火收收锅中水分,看到有黄黄的锅巴关火。拿一盘子,最好是平盘,扣在小包子上一手拿起锅倒扣盘子上,包子低朝上包子褶朝下放盘子喽。就这样算是完成了煎包过程。

  • 14.小包子出锅喽。看颜色还行吧。香香,脆脆的非常好吃。

  • 15.成品图喽。


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